INFO:

Receta de Yogurt Griego Casero sin azúcar agregada, sin sabores ni preservativos. Ingredientes: - 1 litro de leche entera - 2 cucharadas de yogurt natural sin azúcar (como cultivo inicial) Pasos: 1. Calienta la leche: Lleva la leche a fuego medio hasta que llegue a unos 40u002F45 grados °C. Debe estar tibia, no caliente. Que puedas meter el dedo y no quemarte. 2. Agrega el yogurt base: Mezcla 2 cucharadas de yogurt natural en la leche tibia. Hazlo suavemente. 3. Incuba: Cubre el recipiente y mantenlo en un lugar cálido por 8–12 horas. Puede ser dentro del horno apagado o envuelto en toallas. 4. Cuela para espesar: Una vez fermentado, cuela el yogurt sobre una tela de muselina (cheesecloth) tela, filtro de café o toallita durante 4 horas en el refrigerador. Esto le da su textura espesa porque le sacaremos el suero. La primera vez que lo hice me fue complicado la logística 🤣 pero luego lo puse sobre un colador y fue más fácil. 5. Sirve y disfruta: Guarda en frascos con tapas en la nevera herméticos. Acompaña con lo que prefieras.